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美好且忙碌的一天！
自疫情後很久沒有同時間3場婚宴了！
感謝大家！
婚禮派 婚禮顧問 WeddingPie Wedding Consultant
源恩燈光音響公司 Canaan Sound & Lighting
🍸很榮幸新娘物語邀約擔任試菜評鑑員，
以下是試菜飯店/菜色：
1. 2022 皇家婚宴經典菜：
#龍蝦沙律烏魚子拼盤(龍蝦洋芋沙拉 烏魚子 五味冰卷)
#上湯虎蝦佐芋香糕
#鮑魚玉環瑤柱甫
#義式香草一字骨
#蟲草花燉全雞
#荷葉櫻花蝦糯米包
👍試菜心得：
龍蝦沙律烏魚子拼盤這道前菜，
我很喜歡菜色分好一口吃，
享用中餐同時又能保持優雅，
菜色視覺效果好豐富，
洋芋沙拉盅加了洋蔥和檸檬，
拉提了整體味覺的清爽的層次感．
上湯虎蝦佐芋香糕，
虎蝦的肉質緊實扎實吃起來感覺像是龍蝦，上層淋了雞高湯和牛奶熬製了8小時的上湯，美味不可言喻．
蟲草花燉全雞，雞有起家的意思，在婚宴中是祝福新人的含義，搭配蟲草花和紅棗等食材，湯品香氣十足且甘甜，相信所有的賓客都會稱讚．
整體餐點份量十足，不但吃好而且吃巧．主廚除了要兼顧菜色美味外還要兼顧祝福新人的含義真的很厲害．
2. 2022 淡水嘉廬經典特色婚宴菜單
#歐式麵包＋橄欖油與陳年醋
#祝福捧花(火腿花,冷燻鮭魚花,有機生菜棒,生菜,起司串)
#酥皮巧達湯
#西班牙海鮮燉飯
#海陸拼盤（牛排,鮮蝦, 火烤玉米,時蔬,蕃茄）
#焦糖榛果艾克力
👍試菜心得：
嘉盧是很獨特的場地，
西式的半戶外場地加上西式餐點，
完全跳脫出傳統婚禮的框架，
很適合喜歡西式婚禮的新人，
主廚對餐點充滿巧思，
讓人印象深刻的開胃菜-幸福捧花，🎁
這是一道像捧花的沙拉，上面還有香水噴瓶的油醋醬，享用沙拉同時還可以優雅的噴著油醋，很特別，
西班牙海鮮燉飯用高湯熬煮的米飯粒粒分明，濃郁的海味衝擊味蕾吃了一口就停不下來而且有飽食感．😋
主廚特別介紹海陸拼盤會這麼豐盛大盤是因為之前有顧客反應餐點的量有點少，所以在份量上改良調整，特別選用6盎司安格斯牛小排＋泰國蝦＋BBQ蔬食，安格斯牛小排先烤後煎的方式，肉質呈現粉紅色軟嫩，整道菜呈現粗獷的野味，
最後搭配焦糖榛果艾克力，鏡面擺盤呈現甜點的藝術感，忍不住欣賞捨不得吃。
主廚除了餐點好吃，還要兼顧設計擺盤的藝術及與場地的風格搭配，十分的不容易．
再次感謝#新娘物語邀約，很榮幸參與試菜❤️還有要記得來參加婚禮採購節❤️
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婚禮歌手、演奏樂團如何打造婚宴上聽覺饗宴，三大重點新人一次了解！
婚禮歌手、演奏樂團如何打造婚宴上聽覺饗宴，三大重點新人一次了解！ | 聖立音樂精品
婚禮樂團為什麼很重要？從三大面向告訴你婚禮樂團、婚禮歌手的好處：根據國家的文化不同，在美國幾乎每一場婚禮都會有演奏樂團的演出，演出的曲目是以流行音樂為主;反之在台灣的婚禮是比較少的比例會邀請婚禮樂團的.....新人規畫婚禮音樂必讀攻略，四種婚禮歌曲重點曝光！
新人規畫婚禮音樂必讀攻略，四種婚禮歌曲重點曝光！ | 聖立音樂精品
新人規畫婚禮音樂必讀攻略，四種婚禮歌曲重點曝光！ 婚禮音樂要準備什麼？四大分類法告訴您婚禮歌曲如何規劃，正在籌備婚禮的新人，常常忙到焦頭爛耳之際最常詢問的就是婚禮音樂、婚禮歌曲要準備什麼？分別在婚宴進.....第一集很榮幸邀請到了一位非常厲害及在業界非常知名的婚禮人Leo，先前為典華幸福機構種子講師，婚訂愛教育訓練講師，也是婚訂愛婚禮顧問公司經理，
之後與太太創立了婚禮人Wedding people婚禮顧問公司，同時任職最大婚禮華文結婚雜誌第一品牌新娘物語的活動企劃，更在去年與新娘物語共同成立“成家婚禮顧問”
幸福感是婚禮人所需帶給新人最基本的理念，這需要是發自內心的，
透過彼此超過20年的婚禮人經驗，我們在這裡與大家一同感受他們秉持一日婚禮人，終生婚禮人的信念，將需多的經驗分享給許多新人們。
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感謝新娘物語的專訪！很感動也很感恩，聖立10年一路走來點點滴滴充滿祝福，感謝身邊一路走來支持我們愛我們的人❤️❤️
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「Sunlit」喻如陽光般閃耀地，相信陽光能大片洋灑祝福之意，因而開枝展葉出「聖立音樂」的光景。創辦人Kevin 與妻子Livi 一起成立「聖立」十年的歲月，為婚禮音樂提供許多前瞻性的嘗試，夫妻倆攜手走過創業的風浪、婚姻的....疫情打亂了世界的腳步，但生活還是要過、幸福還是要有。
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聖立音樂全新企劃，婚禮音樂問題Q & A
part 2
婚禮樂團為什麼很重要？從三大面向告訴你婚禮樂團的好處：
根據國家的文化不同，在美國幾乎每一場婚禮都會有婚禮樂團的演出，演出的曲目是以流行音樂為主;反之在台灣的婚禮是比較少的比例會邀請婚禮樂團的演出，演出的曲目大多為爵士音樂，但近幾年來有開始有越來越多的新人希望能以爵士音樂及流行音樂合併的演出．以下三大面向告訴你有婚禮樂團的好處．
1. 賓客聽覺的饗宴：美國知名的電影配樂師曾經說過：電影50%是用看的，50%是用聽的，婚禮也是如此．大部分的新人重視美食佳餚和佈置，美食佳餚是味覺感官，佈置是一種視覺感官，而聽覺的感官如果也照顧到了，就會讓賓客留下深刻記憶，音樂是一個記憶點，沒有賓客會稱讚新人播放的CD音樂讓他留下印象，反之，賓客會因為婚禮樂團演唱了某一首曲目而受到感動．
2. 令人印象深刻的婚禮：我們在接洽新人時，總會問一句：為什麼想找婚禮樂團呢？大多的新人會告訴我：因為在家人或朋友的婚禮上有看過婚禮樂團覺得很不錯，有少部分是因為父母要求或是婚禮上沒有安排任何活動，所以需要有婚禮樂團．也因此有婚禮樂團的婚禮能讓賓客留下深刻的記憶！
3. 每次演出都獨一無二：婚禮樂團有著CD永遠無法超越的境界，我們常常在向新人介紹樂團演出的影片時，都會讓新人知道：同一首歌，同一組音樂家，在不同時間，不同的地點，他們演奏出來的琴色及琴音每次都不會相同，也因此每一次的演出都是這麼的獨特，而CD不論在何時何地，大家都是一樣的，沒有獨特性！這也是婚禮樂團如此迷人的地方．
綜合以上三點可以幫助新人更明確的瞭解邀請婚禮樂團的好處，而聖立音樂嚴選出上百名專業優秀的音樂家，與新人討論出最適合的樂團編制，會場還會搭配一位場控人員協助樂團與新人及飯店的溝通，讓新人在百忙之中無後顧之憂．
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